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100% Corse

Circuit court
garanti

Rémunération des producteurs

Programme
de fidélité

Pourquoi choisir cette charcuterie corse ?

Saveriu Santucci, éleveur à Perelli en Castagniccia, élève ses cochons nustrale en liberté dans les châtaigneraies corses. Sa famille perpétue un mode de vie traditionnel où tout se fait à la ferme : élevage, abattage, transformation, vente directe. Cette planche réunit trois pièces emblématiques — lonzu, coppa, saucisson — en format 200g, prête à déguster à l'apéritif. Production confidentielle, savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Avantage du produit

  • Porc noir nustrale élevé en plein air
  • Alimentation naturelle : châtaignes et maquis
  • Fabrication fermière artisanale
  • Trio dégustation : lonzu, coppa, saucisson

Producteur & Origine

Ferme & Région : Saveriu Santucci – Castagniccia

Castagniccia
Haute-Corse
Porc nustrale
Élevage en liberté
Châtaigneraies
Production fermière

Conseils de préparation

  • Sortez la planche 15-20 min avant dégustation, à température ambiante.
  • Servez avec du pain corse ou des grissini maison.
  • Accord vin : Patrimonio rouge ou Sciaccarellu.
  • Complétez l'apéritif avec un fromage corse fermier (brocciu, tomme).

Avis clients

Tous nos avis sur le produit

Planche Charcuterie Corse - Porc Noir Nustrale - 200g

Apéritif
Castagniccia
Charcuterie
Origine Corse
Planche
Porc noir nustrale
14,90 €

/ planche (200g)

Notre planche charcuterie corse rassemble lonzu, coppa et saucisson issus du porc noir nustrale, élevé en liberté par Saveriu Santucci dans la Castagniccia, en Haute-Corse.

Élevés en plein air dans les châtaigneraies et nourris naturellement, ces cochons donnent une chair persillée au goût marqué, signature de la charcuterie corse traditionnelle. Planche de 200g, prête à déguster.

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On à réponse à tout
(ou presque)

  • Que contient cette planche de charcuterie ?

    Une sélection de trois charcuteries emblématiques : le lonzu (filet maigre séché), la coppa (échine séchée et persillée), et le saucisson corse. Le tout tranché finement, prêt à déguster.

  • Qu'est-ce que le porc noir nustrale ?

    Le porcu nustrale est la race traditionnelle corse, élevée en plein air dans le maquis et les châtaigneraies. Sa croissance lente et son alimentation naturelle (châtaignes, glands, herbes) lui donnent une viande persillée et savoureuse, recherchée pour les charcuteries de qualité.

  • Comment conserver la planche ?

    À conserver au réfrigérateur (4°C maximum). Une fois la planche ouverte, consommer sous 3 à 5 jours. Sortir la charcuterie 15 à 20 minutes avant dégustation pour révéler tous ses arômes.

  • Qui est Saveriu Santucci ?

    Saveriu Santucci est un éleveur installé à Perelli, en Castagniccia, en Haute-Corse. Berger caprin et éleveur de porcs nustrale en liberté, il perpétue avec sa famille un mode de vie traditionnel où tout se fait à la ferme : élevage, transformation, vente directe.

  • Qui se cache derrière nos produits bio corses ?

    Une équipe locale engagée, travaillant avec des producteurs corses de confiance pour vous offrir des produits authentiques et respectueux de la nature.

  • Pourquoi choisir nos produits bio corses ?

    Nos produits sont 100% bio, issus d’un circuit court et livrés directement, pour préserver la fraîcheur et les saveurs corses.

  • Comment garantissons nous la qualité de nos produits ?

    Nous sélectionnons des produits récoltés à maturité, sans traitement chimique, et sans passage en chambre froide, pour une qualité optimale.

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